Kilka lat temu byłam na targach świątecznych w Holandii. Były również stragany uliczne, które sprzedawały regionalne i międzynarodowe frykasy. Wtedy w pamięci utkwił mi właśnie ten smak: słodki ale jednocześnie kwaśny i intensywnie pachnący cytryną. I tak oto okazało się, że jest to Lemon Curd czyli Krem Cytrynowy. Ponieważ u mnie szybko znika zawsze robię […]
Category Archives: Bistro De Catherine
21
lut
lut
Frużelina wiśniowa jest moją ulubioną. Dodaję ją do naleśników, ciast, sosów, jako dekorację do różnych dań lub do lodów. Można ją również robić z innych owoców. Co tylko komu przyjdzie do głowy. Składniki na frużelinę: 450 g owoców, świeżych lub mrożonych 6 łyżek drobnego cukru 2 łyżki soku z cytryny lub limonki 1 łyżka mąki […]
20
lut
lut
Kiedy byłam małą dziewczynką Babcia Zosia robiła niesamowite smakołyki. Jednym z nich po dzień dzisiejszy pozostaje wspomnienie smaku biszkoptu pieczonego przez Babcię. Zawsze podawała go z bitą śmietaną. Jest bardzo prosty do zrobienia i zawsze się udaje:) Składniki na biszkopt: 6 jajek 180 g drobnego cukru 90 g mąki pszennej 90 g mąki ziemniaczanej cukier […]
19
lut
lut
Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym są już gotowe. Zastanawiałam się co do nich podać. Przygotuję Gratin dauphinois czyli zapiekankę z ziemniaków. Składniki do zapiekanki: 1,5 kg ziemniaków 370 ml śmietany 30% 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka masła 150g tartego sera (ja użyłam wędzonego dla zaostrzenia smaku) sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku Przygotowanie: Piekarnik […]
18
lut
lut
Kilka dni temu obiecałam, że podam przepis na Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śliwkowym. Składniki do mięsa: 2 sztuki polędwiczek wieprzowych około 400 gr przyprawa: pieprz czarny młotkowany z kolendrą 2 łyżki smalcu (jeśli ktoś woli można go zastąpić olejem) główka czosnku 1,5 szklanki czerwonego wina Przygotowanie: Mięso po umyciu obtaczamy w przyprawie. Następnie rozgrzewamy smalec […]
08
lut
lut
Ostatnio stałam się również fanką selera naciowego w tym wydaniu. Za każdym razem sałatka znika w mgnieniu oka. Najlepiej smakuje schłodzona na drugi dzień. Składniki do sałatki: opakowanie selera naciowego wędzone piersi z kurczaka około 450 gr 2 łyżki posiekanego koperku pół szklanki rodzynek majonez sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Umyj łodygi selera a […]
07
lut
lut
Dzisiaj testuję ….. tworzę…. doprawiam….. Niebawem pojawi się nowy przepis:) A zapowiada się wybornie….. Zapraszam niebawem po pełny przepis:) #poledwiczkiwieprzowe #poledwiczki #BistrodeCatherine
05
lut
lut
Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam buraki w każdej postaci. Więc dzisiaj to o nich będzie mowa. Składniki na sałatkę: 3/4 kg upieczonych buraków wyciśnięty sok z 1/2 limonki 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry 1 ząbek czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki miodu szczypta soli Przygotowanie: Do naczynia wkładamy pokrojone w plasterki […]
05
lut
lut
Obiecałam, że dzisiaj będzie coś z pieczonej dyni. A żeby nie było, że ciągle jest coś do jedzenia to dzisiaj się napijemy:) Składniki na sok: szklanka upieczonej dyni wyciśnięty sok z 2 pomarańczy 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry wyciśnięty sok z 1/4 limonki 2 łyżki cukru trzcinowego 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru Przygotowanie: W naczyniu […]
03
lut
lut
Dzisiaj zaświeciło słońce….a z nim przyszła energia do działania…. I oto powstało ciasto bananowe….. Składniki na ciasto: 3 – 4 dojrzałe banany 1,5 szklanki mąki pszennej typu 500 1/3 szklanki roztopionego masła 0,5 szklanki cukru (jeśli ktoś woli bardziej słodkie ciasto może dodać 1 szklankę cukru) 1 jajko szczypta soli 2 łyżeczki cynamonu 3 […]