Kocham krem cytrynowy Lemon Curd. Od jakiegoś czasu uwielbiam smak limonki więc postanowiłam zrobić krem limonkowy Lime Curd. Dodaję go do ciast, kremów, gofrów, naleśników, lodów a czasami wyjadam łyżeczką ze słoika…..a nawet używam jako nadzienia do czekoladek. Postanowiłam zrobić jego dwie odmiany. Pierwszy w kolorze żółtym (naturalnym) drugi w kolorze zielonym (z dodatkiem zielonej […]
Szpinak z czasów dzieciństwa kojarzył mi się tylko z ciepłą pulpą bez smaku, zresztą pewnie nie tylko mnie. Ale od kiedy w kuchni zaczęłam przygotowywać posiłki zmienił nie tylko swój wygląd ale i smak. Bardzo lubię szpinak świeży w liściach i przyrządzam go na kilka sposobów. Nawet najbliżsi w takiej wersji go polubili:) Składniki: 250 […]
Miałam ochotę na coś bardzo świeżego i orzeźwiającego. Wspomnienie wakacji to zapach i smak limonki oraz kolendry połączony z sokiem ze schłodzonych jabłek. Składniki na szklaneczkę świeżego soku: 2 jabłka sok z 1/2 limonki łyżka świeżej kolendry doprawić słodkością wedle uznania i upodobania Przygotowanie: Wszystkie składniki włożyć do sokowirówki i wycisnąć z nich sok. Najlepiej […]
Ciasto z Jabłkami Czasami znajomi wpadają niezapowiedzianie i trzeba coś na prędce zrobić do herbaty czy kawy. Poniżej podaję przepis niezastąpiony w tego rodzaju sytuacjach. Ciasto samo się robi:) Składniki na ciasto: 4 jajka, szklanka cukru, szklanka mąki, 5 łyżek oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cukier wanilinowy według uznania, owoce np. 5 jabłek – […]
Podróżując po Izraelu w jednej z restauracji zamówiłam ciastko czekoladowe. Było to szmat czasu temu ale jego smak i konsystencję pamiętam do dziś. Niestety nie spotkałam go w żadnej restauracji. Chęć skosztowania go ponownie doprowadziła mnie do własnego przepisu i wykonania. Chrupiące z zewnątrz i płynna w środku czekolada zachwyci każdego smakosza aksamitnej w smaku […]
Pomysł na roladę zrodził się przez przypadek z dwóch moich przepisów: – Biszkopt Babci Zosi Składniki na biszkopt: 6 jajek 180 g drobnego cukru 90 g mąki pszennej 90 g mąki ziemniaczanej cukier wanilinowy 1 łyżka proszku do pieczenia szczypta soli Przygotowanie: Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni C. Ciasto z pianą z białek nie […]
Kilka lat temu byłam na targach świątecznych w Holandii. Były również stragany uliczne, które sprzedawały regionalne i międzynarodowe frykasy. Wtedy w pamięci utkwił mi właśnie ten smak: słodki ale jednocześnie kwaśny i intensywnie pachnący cytryną. I tak oto okazało się, że jest to Lemon Curd czyli Krem Cytrynowy. Ponieważ u mnie szybko znika zawsze robię […]
Frużelina wiśniowa jest moją ulubioną. Dodaję ją do naleśników, ciast, sosów, jako dekorację do różnych dań lub do lodów. Można ją również robić z innych owoców. Co tylko komu przyjdzie do głowy. Składniki na frużelinę: 450 g owoców, świeżych lub mrożonych 6 łyżek drobnego cukru 2 łyżki soku z cytryny lub limonki 1 łyżka mąki […]
Kiedy byłam małą dziewczynką Babcia Zosia robiła niesamowite smakołyki. Jednym z nich po dzień dzisiejszy pozostaje wspomnienie smaku biszkoptu pieczonego przez Babcię. Zawsze podawała go z bitą śmietaną. Jest bardzo prosty do zrobienia i zawsze się udaje:) Składniki na biszkopt: 6 jajek 180 g drobnego cukru 90 g mąki pszennej 90 g mąki ziemniaczanej cukier […]
Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym są już gotowe. Zastanawiałam się co do nich podać. Przygotuję Gratin dauphinois czyli zapiekankę z ziemniaków. Składniki do zapiekanki: 1,5 kg ziemniaków 370 ml śmietany 30% 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka masła 150g tartego sera (ja użyłam wędzonego dla zaostrzenia smaku) sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku Przygotowanie: Piekarnik […]