Szpinak z Rodzynkami

szpinak z rodzynkami

Szpinak z czasów dzieciństwa kojarzył mi się tylko z ciepłą pulpą bez smaku, zresztą pewnie nie tylko mnie. Ale od kiedy w kuchni zaczęłam przygotowywać posiłki zmienił nie tylko swój wygląd ale i smak. Bardzo lubię szpinak świeży w liściach i przyrządzam go na kilka sposobów. Nawet najbliżsi w takiej wersji go polubili:)

Składniki:

  • 250 g świeżego szpinaku
  • 1 nieduża czerwona cebula
  • 3 garści rodzynek
  • wyciśnięty sok z 1/2 limonki
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki cukru

Przygotowanie:

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę wraz z rodzynkami. Dodać wyciśnięty sok z limonki  i cukier. Chwilę smażyć i dodać szpinak. Wymieszać wszystkie składniki na patelni, doprawić solą i pieprzem do smaku oraz smażyć  jeszcze około 7-10 minut.

Gotowy szpinak można jeść jako danie samodzielne albo używać jako farsz do naleśników lub chlebków pita.

Smacznego:)

Sałatka z Wędzonego Kurczaka i Selera Naciowego

Sałatka z selera naciowegoOstatnio stałam się również fanką selera naciowego w tym wydaniu. Za każdym razem sałatka znika w mgnieniu oka. Najlepiej smakuje schłodzona na drugi dzień.

Składniki do sałatki:

  • opakowanie selera naciowego
  • wędzone piersi z kurczaka około 450 gr
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • pół szklanki rodzynek
  • majonez
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Umyj łodygi selera a następnie oczyść z włókien i pokrój na cienkie plasterki. Drobno posiekaj koperek oraz pokrój kurczaka. Wszystkie składniki połącz, dodaj majonez oraz przypraw do smaku solą i pieprzem.

Sałatka z wędzonego kurczaka i selera naciowego

Sałatka z Pieczonych Buraków

Sałatka z pieczonych buraków TSUNie wiem jak Wy ale ja uwielbiam buraki w każdej postaci. Więc dzisiaj to o nich będzie mowa.

Składniki na sałatkę:

  • 3/4 kg upieczonych buraków
  • wyciśnięty sok z 1/2 limonki
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki miodu
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Do naczynia wkładamy pokrojone w plasterki buraki. Z pozostałych składników przyrządzamy sos, który dodajemy do buraków. Na koniec posypujemy posiekaną kolendrą.

Smacznego :)