Lawendowy Świat

Zapraszamy do Lawendaway – sklepu dla miłośników lawendy.

Olejek Lawendowy – Lavender – dōTERRA

Lawenda

prawie od zawsze była ceniona ze względu na swoje właściwości lecznicze:

  • działa  uspokajająco i relaksująco
  • jest naturalnym środkiem nasennym
  • łagodzi bóle głowy
  • stosuje się na stłuczenia i oparzenia
  • po ukąszeniu pszczół

Olejek lawendowy można stosować doustnie (z wodą lub w kapsułkach), aromatycznie i na skórę. Można również używać w kuchni do przyrządzania wszelkiego rodzaju potraw np. Ciasteczka Cytrynowo – Maślane z Lawendą.

Cena detaliczna (około): 124 zł

Cena hurtowa (około): 93 zł

Olejki eteryczne firmy dōTERRA to najczystsze olejki posiadające Atestowaną Czystą Jakość Terapeutyczną.

Zastosowanie:  trądzik, bóle artretyczne, alergia, astma, zapalenie oskrzeli, oparzenia, przeziębienia i grypy, rany, depresja, Atopowe Zapalenie Skóry,  biegunka,  ból ucha,  opryszczka,  wysokie ciśnienie, bóle głowy, niestrawność, ukąszenia owadów, bezsenność, migrena, bóle mięśni, mdłości, łuszczyca, ból gardła, ból brzucha, stres, infekcje gardła.

 

Zapraszam również do odwiedzenia strony Lawendaway gdzie znajdziecie lawendowe różności.

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka Maślano – Cytrynowe z Lawendą

Jakiś czas temu Lawendaway przyniosła do herbatki przepyszne ciasteczka maślano – cytrynowe z lawendą.

Dzisiaj specjalnie dla Was zamieszczamy na nie przepis. Zachęcamy również do odwiedzenia strony Lawendaway, gdzie znajdziecie cudne pomysły na prezenty z lawendy.

Wykonanie ciasteczek jest bardzo proste więc zachęcamy do działania. Dodatkowo podczas ich pieczenia w domu roznosi się przepiękny zapach. Robi się bardzo ciepła, rodzinna atmosfera.

Składniki:

  • 200 gram masła (w temperaturze pokojowej)
  • szczypta soli
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 żółtko (w temperaturze pokojowej)
  • otarta skórka z cytryny plus 2-3 łyżki soku z cytryny (ewentualnie limonki)
  • 1,5 szklanki mąki
  • ½ szklanki cukru
  • 1 łyżeczka lawendy (opcjonalnie więcej)

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki połącz ze sobą i dobrze zagnieć. Podziel na 2 części.
2. Z każdej części uformuj wałek o średnicy ok. 3,5 cm. Owiń folią i włóż do lodówki na około 2 godziny.
3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
4. Wyjmij ciasto i chłodne pokrój na cienkie plasterki. (7-8 mm). Ułóż na blasze tak aby pomiędzy ciasteczkami był odstęp.
5. Piecz w temperaturze 170 stopni około 12-15 minut. Każdy piekarnik piecze inaczej więc trzeba być czujnym:)

Ciasteczka są bardzo kruche, o cytrynowym zapachu z nutką lawendy.

Uwaga:

Lawenda może być dosyć aromatyczna. Więc zachęcam do testowania jaka ilość będzie wystarczająca dla każdej z osób. Niektórzy dodają całe kwiaty lawendy ja natomiast utarłam je w moździerzu. Można je również zmielić przed dodaniem do ciasta.

Smacznego życzy,

Bistro de Catherine

Ciasteczka Maślano - Cytrynowe z Lawendą

Likier Kokosowy

Likier kokosowy, Bistro De Catherine

Za oknem słychać krople deszczu dzwoniące o parapet…..czuć zapach bzu przyniesiony powiewem wiatru….. Wróciło wspomnienie z wakacji ,gdzie ciepły wiatr oblepiał ciała skąpane słońcem a w powietrzu unosił się zapach oliwek do opalania i kadzideł a podniebienie rozkoszowało się smakami kokosu. Leniwie jak w wakacje powstał Likier Kokosowy.

Składniki:

  • 100 ml spirytusu
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 2 puszki mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 3/4 puszki mleka skondensowanego słodzonego

Przygotowanie:

1. Wiórki wsypujemy do słoja i zalewamy spirytusem. Odstawiamy na około tydzień. Od czasu do czasu możemy zamieszać słojem.

2. Po tygodniu odcedzamy wiórki ze spirytusu, dolewamy mleka i mieszamy do połączenia się składników. Gotowy likier przelewamy do karafki lub butelki i wstawiamy na 1-2 dni do lodówki aby wszystkie składniki połączyły się ze sobą.

3. Z pozostałych wiórków możemy coś jeszcze przygotować ale o tym będę pisać kiedy indziej.

Na zdrowie,

Bistro De Catherine

 

Pieczarki Faszerowane

PIECZARKI FASZEROWANE

Słońce za oknem zachęca do wyjścia z domu i spędzania pięknego majowego czasu na łonie natury. Po raz kolejny dzisiaj wyruszyłam z zamiarem zebrania materiału do zrobienia syropu z sosny. Skończyło się jednak na biwakowaniu ale za to las przywołał ochotę na smaki grzybowe. W ten oto sposób powstały Pieczarki Faszerowane pieczone w piekarniku.

Continue reading

Kompot z Rabarbaru i Jabłek

 

RABARBAR

 

Z okien mam widok na mój warzywniak. Zawsze jest w nim tyle kolorowych warzyw i owoców, że ma się ochotę na wszystko. Szkoda, że mam tylko jeden żołądek:) Dzisiaj moją uwagę przyciągnął rabarbar razem z jabłkami. Nie mogłam się oprzeć pokusie i pragnieniu wypicia kompotu z rabarbaru i jabłek. Kojarzy mi się on z powrotami ze szkoły kiedy w domu czekał obiad przygotowany przez Babcię.

Kompot z RabarbaruZatem do dzieła:)

Składniki:

  • 500g rabarbaru
  • 2 jabłka
  • 3-4 goździki
  • kawałek kory cynamonowej
  • cukru według uznania (ja dodałam 8 łyżek brązowego cukru)
  • 1 laska wanilii
  • 2 litry wody

Przygotowanie:

Umyć rabarbar i pokroić na 2 cm kawałki. Do garnka wsypać cukier i podgrzewać go na małym ogniu do czasu aż się roztopi. Następnie dodać rabarbar, wodę, cynamon oraz ziarenka wcześniej wyjęte z laski wanilii.  Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu około 5 minut.

Moim zdaniem kompot z rabarbaru i jabłek najlepiej smakuje schłodzony.

Smacznego życzy,

Bistro De Catherine

 

Kompot z Rabarbaru

Smalec z Białej Fasoli i Pieczarek Zwany Smarowidłem lub Masłem Jak Kto Woli……

Bistro De Catherine Smalec z Białej Fasoli

 

Nastąpiła era diet lub też sposobu odżywiania rodzaju wszelakiego. Jako że lubię eksperymentować w kuchni i uwielbiam smaki wszelakie trudno jest mi się zdecydować na jedną z nich. Ja mam swój sposób odżywiania się, który podpowiada mi mój organizm i jem to na co on ma ochotę. Dlatego też każdy znajdzie u mnie coś dla siebie zgodnie z jego ………. – tu każdy może wpisać najbardziej odpowiadające słowo dla siebie :)

Moi domownicy generalnie są mięsożerni ale okazuje się, że jeśli jest coś bardzo dobrego wegetariańskiego, warzywnego czy wegańskiego to znika dosłownie w chwilę. Dlatego dzisiaj zamieszczam przepis na Smalec z Białej Fasoli dla jednych dla innych lepiej przypadnie do gustu nazwa Smarowidło z Białej Fasoli a jeszcze innym bardziej spodoba się nazwa Masło z Białej Fasoli czy też Pasta do Chleba. Każda nazwa jest dobra:) Continue reading

Mleczobranie i Fotografowanie…….

 

Bistro de Catherine

W tak piękną pogodę, gdy słońce świeci za oknem a w powietrzu unosi się ciepły powiew wiatru trudno siedzieć w domu. Zawsze kochałam wycieczki i podróżowanie. Ponieważ w mieście rozkwitły już mlecze postanowiłam sprawdzić co dzieje się za miastem. Wybrałam się w poszukiwaniu rozkwitłych mleczy na dziewiczych terenach. Udało się. Nazbierałam troszkę….ale korzystając z pleneru wzięłam ze sobą również swój aparat. Dalej ćwiczę swój warsztat fotograficzny a to mnie bardzo cieszy i inspiruje….
Pozdrawiam słonecznie z łąki z mleczobrania i fotografowania:)
#BistroDeCatherine
 

BISTRO de catherineSONY DSC
Bistro De Catherine
 
Bistro de Catherine
.

Babka Drożdżowa

 

BABKA DROŻDŻOWA _ WIELKANOC

 

Moje ulubione ciasto drożdżowe.Pamiętam jak jako mała dziewczynka robiłam je z babcią. Czasami babcia robiła ciasto z podwójnej porcji i wtedy powstawały pyszne bułeczki drożdżowe z konfiturą śliwkową i oczywiście dużą ilością kruszonki:) Najpierw był przygotowywany zaczyn na ciasto. Najwygodniej jest go nastawić wieczorem i rano można przystąpić do pieczenia ciasta.

Continue reading

Cukier Waniliowy

Cukier waniliowy

Tak, cukier waniliowy a nie wanilinowy, który zapewne kupujecie i dodajecie do wszelkiego rodzaju ciast czy przetworów. Przyzwyczailiśmy się do jego zapachu i smaku ale mam pytanie kto z Was przeczytał na odwrocie opakowania jego skład?Ułatwię Wam to zadanie. Otóż popularny cukier wanilinowy zawiera w swoim składzie cukier oraz aromaty w postaci etylowaniliny i waniliny i nie ma nic wspólnego z wanilią. W związku z tym zapraszam do zrobienia własnego, prawdziwego cukru waniliowego, który jest prosty w przygotowaniu.

Składniki:

  • 2 szklanki cukru w zależności od tego, który lubicie
  • 4 laski wanilii

Przygotowanie:

Laski wanilii przekroić wzdłuż i nożem wydłubać ziarenka. Cukier razem z ziarenkami wanilii umieścić w młynku do kawy (można też użyć blendera) i krótko zmielić aby składniki połączyły się.

Cukier przesypać do słoiczka i włożyć do niego puste laski wanilii aby dodatkowo aromatyzowały cukier.

Uwaga:

Zapach tak zrobionego cukru waniliowego będzie inny od zapachu cukru wanilinowego z torebki :)